घर पर बनाए ये हेल्थी स्ट्रीट फूड

 घर पर बनाए ये हेल्थी स्ट्रीट फूड,स्वाद भी सेहत भी, देखें बनाने की संपूर्ण विधि...

1️⃣ अंकुरित मूंग चाट

विधि:

अंकुरित मूंग उबालें → प्याज़, टमाटर, हरा धनिया, नींबू रस, काला नमक मिलाएँ → हल्का चाट मसाला डालकर परोसें।

2️⃣ सब्ज़ी पोहा

विधि:

पोहा धोकर रखें → कढ़ाही में थोड़ा तेल, राई, करी पत्ता → सब्ज़ियाँ डालें → पोहा, हल्दी, नमक मिलाकर भाप में पकाएँ → नींबू डालें।

3️⃣ इडली–सांभर

विधि:

इडली बैटर को साँचे में भाप दें।

सांभर हेतु दाल उबालें → सब्ज़ी, इमली, सांभर मसाला डालकर उबालें।

4️⃣ मूंग दाल चीला

विधि:

भीगी मूंग दाल पीसें → अदरक, जीरा, नमक मिलाएँ → तवे पर पतला फैलाकर कम तेल में सेंकें।

5️⃣ स्टीम वेज मोमोज

विधि:

मैदे/गेहूँ आटे की लोई बनाएँ → सब्ज़ी भरें → मोमोज आकार देकर भाप में पकाएँ।

6️⃣ उबला भुट्टा

विधि:

मकई उबालें → नींबू, नमक, मिर्च छिड़कें।

7️⃣ कॉर्न चाट

विधि:

उबली मकई → प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च → नींबू, चाट मसाला मिलाएँ।

8️⃣ सब्ज़ी उत्तपम

विधि:

डोसा बैटर तवे पर डालें → ऊपर कटी सब्ज़ियाँ डालें → ढककर धीमी आँच पर पकाएँ।

9️⃣ पनीर टिक्का

विधि:

पनीर को दही, हल्दी, मिर्च, नमक में मेरिनेट करें → तवे/ग्रिल पर सेकें।

🔟 सादा डोसा

विधि:

फर्मेंटेड बैटर तवे पर फैलाएँ → कुरकुरा होने तक सेंकें।

11️⃣ ब्राउन ब्रेड वेज सैंडविच

विधि:

ब्रेड पर हरी चटनी → सब्ज़ियाँ रखें → ग्रिल/तवे पर हल्का सेंकें।

12️⃣ हेल्दी भेल

विधि:

मुरमुरा, उबला चना → प्याज़, टमाटर → इमली/हरी चटनी कम मात्रा में मिलाएँ।

13️⃣ वेज कटलेट

विधि:

उबली सब्ज़ियाँ मैश करें → मसाले मिलाएँ → टिक्की बनाकर शैलो फ्राय करें।

14️⃣ वेज फ्रैंकी

विधि:

गेहूँ रोटी सेंकें → सब्ज़ी भरें → लपेटकर परोसें।

15️⃣ चना चाट

विधि:

उबला काला चना → प्याज़, टमाटर → नींबू, काला नमक मिलाएँ।

16️⃣ ओट्स टिक्की

विधि:

ओट्स भिगोकर सब्ज़ियों संग मिलाएँ → टिक्की बनाकर तवे पर सेंकें।

17️⃣ वेज उपमा

विधि:

सूजी भूनें → सब्ज़ियाँ व पानी डालें → ढककर पकाएँ।

18️⃣ ढोकला

विधि:

बेसन में दही, ईनो मिलाएँ → भाप में पकाएँ → राई-हरी मिर्च का तड़का दें।

19️⃣ रागी डोसा

विधि:

रागी बैटर तवे पर फैलाएँ → कुरकुरा सेंकें।

20️⃣ वेज सूप

विधि:

सब्ज़ियाँ उबालें → काली मिर्च, नमक डालें → हल्का गाढ़ा कर परोसें।